Nutraceuticals: สิ่งที่พวกเขาเป็นและประโยชน์

Nutraceutical เป็นคำที่ใช้เรียกชื่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม คำนี้ใช้ในการตั้งชื่อสารอาหารเฉพาะที่มีอยู่ในอาหารซึ่งไม่ใช่อาหารหรือยาเช่นไลโคปีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถพบได้ในมะเขือเทศตัวอย่างเช่นและที่สามารถ ใช้เพื่อต่อสู้กับโรค

นอกจากไลโคปีนแล้ว nutraceuticals อื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ Resveratrol และ Phytosterols ซึ่งสามารถพบได้ในไวน์และองุ่นตามลำดับ รู้ประโยชน์ขององุ่น

วิธีค้นหาและประโยชน์

Nutraceuticals ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถนำมาใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย สารเหล่านี้สามารถบริโภคได้หลายวิธีตัวอย่างเช่น

• บริโภคอาหารของตัวเองที่มี nutraceutical นี้;
• ในอาหารเสริม
• ในแคปซูลหรือยาที่ใช้ในร้านขายยาซึ่งต้องได้รับการกำหนดโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ
• ในแถบซีเรียล
• ซุปและเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ nutraceuticals สามารถพบได้ในรูปแบบต่างๆเช่นเส้นใยอาหารโปรตีนกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ ดูประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วย