Cupuaçuมาจากต้นไม้ Amazonian ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ Theobroma grandiflorum ซึ่งเป็นของครอบครัวโกโก้และดังนั้นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของมันคือcupuaçuช็อกโกแลตหรือที่เรียกว่า cupulate
Cupuaçuมีรสเปรี้ยว แต่อ่อนมากนอกจากนี้ยังใช้ในการทำน้ำผลไม้ไอศครีมเยลลี่ไวน์และสุรา นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังสามารถใช้ทำครีมพุดดิ้งพายเค้กและพิซซ่า
ประโยชน์ของCupuaçu
ประโยชน์ของCupuaçuส่วนใหญ่จะให้พลังงานเพราะมี theobromine ซึ่งเป็นสารคล้ายกับคาเฟอีน นอกจากนี้ Theobromine ยังให้ประโยชน์อื่น ๆ อีกเช่นcupuaçu:
- กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางทำให้ร่างกายตื่นตัวและตื่นตัว
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- ลดอาการไอเนื่องจากช่วยกระตุ้นระบบทางเดินหายใจ
- ช่วยต่อสู้กับการเก็บน้ำโดยการขับปัสสาวะ
นอกจากผลประโยชน์เหล่านี้cupuaçuยังช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดโดยการที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
Cupuaçuข้อมูลโภชนาการ
ส่วนประกอบ | ปริมาณในCupuaçu 100 กรัม |
อำนาจ | 72 แคลอรี่ |
โปรตีน | 1.7 กรัม |
ไขมัน | 1.6 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 14.7 กรัม |
แคลเซียม | 23 มก |
การแข่งขัน | 26 มก |
เหล็ก | 2.6 มก |
Cupuaçuเป็นผลไม้ที่มีไขมันบางชนิดจึงไม่ควรรับประทานในปริมาณมากในอาหาร