วิตามินบี 2 ซึ่งเรียกว่า riboflavin มีความสำคัญต่อร่างกายเนื่องจากมีบทบาทในการกระตุ้นการผลิตโลหิตและรักษาระบบการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสม
วิตามินนี้สามารถพบได้ส่วนใหญ่ในนมและอนุพันธ์ของมันเช่นชีสและโยเกิร์ตและยังมีอยู่ในอาหารเช่นข้าวโอ๊ต flakes เห็ดผักขมและไข่ ดูอาหารอื่น ๆ ได้ที่นี่
ดังนั้นการได้รับวิตามินบี 2 อย่างเพียงพอจึงมีความสำคัญเนื่องจากมีหน้าที่ดังต่อไปนี้ในร่างกาย
- มีส่วนร่วมในการผลิตพลังงานในร่างกาย
- สนับสนุนการเติบโตและการพัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวัยเด็ก
- ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคเช่นโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือด
- รักษาสุขภาพของเม็ดเลือดแดงในเลือดซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการขนส่งออกซิเจนในร่างกาย
- รักษาสุขภาพดวงตาและป้องกันต้อกระจก
- รักษาสุขภาพผิวและปาก
- รักษาระบบการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท
- ลดความถี่และความรุนแรงของไมเกรน
นอกจากนี้วิตามินนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้วิตามิน B6 และกรดโฟลิคทำงานได้ดีในร่างกาย
ปริมาณที่แนะนำ
ปริมาณที่แนะนำของปริมาณวิตามิน B2 แตกต่างกันไปตามอายุและเพศดังที่แสดงในตารางต่อไปนี้:
| อายุ | ปริมาณวิตามินบี 2 ต่อวัน |
| 1 ถึง 3 ปี | 0.5 มก |
| 4 ถึง 8 ปี | 0.6 มก |
| 9 ถึง 13 ปี | 0.9 มก |
| เด็กหญิงอายุ 14 ถึง 18 ปี | 1.0 มก |
| ผู้ชาย 14 ปีขึ้นไป | 1.3 mg |
| ผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป | 1.1 mg |
| หญิงตั้งครรภ์ | 1.4 mg |
| ผู้หญิงที่ให้นมลูก | 1.6 มก |
การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดปัญหาเช่นความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าบ่อยๆและแผลในปากซึ่งพบได้บ่อยในคนที่ทานอาหารมังสวิรัติโดยไม่รวมนมและไข่ไว้ในเมนู ดูอาการขาดวิตามินบี 2 ในร่างกาย
