บีทช่วยลดความดันและป้องกันโรคมะเร็ง

หัวผักกาดเป็นรากที่มีรสชาติเหมือนดินเป็นรสหวานเล็กน้อยและสามารถรับประทานสุกหรือดิบในสลัดและแม้แต่ในน้ำผลไม้เช่น มันไม่ดีเป็นที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์และความเสื่อมจึงเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ยังนำประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเช่น

1. ลดความดันโลหิตสูง : ประกอบด้วยไนเตรตที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด
2. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการฝึก : โดยการผ่อนคลายหลอดเลือดช่วยให้สารอาหารมากขึ้นไปถึงกล้ามเนื้อ;
3. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน : อุดมไปด้วยสังกะสีที่กระตุ้นฮอร์โมนที่ช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์ป้องกันของร่างกาย
4. ป้องกันและปราบปรามภาวะโลหิตจาง : โดยการมีธาตุเหล็กและวิตามินบีช่วยป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางชนิดนี้
5. มันรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อ : มันมีโพแทสเซียมและแคลเซียมที่สำคัญสำหรับการบำรุงรักษาของกล้ามเนื้อเส้นใย;
6. ช่วยปกป้องระบบประสาท : อุดมไปด้วยวิตามิน B1 และ B2;
7. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย : ประกอบด้วยวิตามินซีในปริมาณมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ช่วยป้องกันเซลล์ที่เสื่อมสภาพ
8. ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและช่วยปกป้องหัวใจ : มีปริมาณใยอาหารสูงช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
9. ป้องกันมะเร็ง : นอกเหนือไปจากวิตามินซีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่น betalaine ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง
10. รักษาสุขภาพตาและป้องกันต้อกระจก : ประกอบด้วยวิตามินที่มีความสำคัญในการรักษาสุขภาพดวงตา
11. ป้องกันปัญหาในตับและปอด เนื่องจากมีวิตามิน C และ betalain

เพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้คุณควรบริโภคน้ำบีทรูทประมาณ 250 มล. ทุกวันและเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคนที่มีภาวะแคลเซียมในช่องปากแคลเซียมออกซาเลตควรหลีกเลี่ยงการบริโภคหัวบีทที่มากเกินไป

ข้อมูลโภชนาการและวิธีการใช้

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการใน 100 กรัมของ beets ดิบและสุก

beets สามารถบริโภคในสลัดดิบปรุงสุกหรือในน้ำผลไม้เป็นอุดมคติที่จะกินมันในรูปแบบดิบเพราะสารอาหารต้านอนุมูลอิสระหลักของมันbetalaínaจะหายไปเมื่อวางไว้ที่อุณหภูมิสูง

สูตรสำหรับน้ำบีทและสับปะรด

ส่วนผสม

• แตงกวาครึ่ง
• สับปะรด
• 80 กรัมของผักชนิดหนึ่งดิบ
• น้ำมะนาวครึ่ง

วิธีการเตรียม: ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและดื่มไอศกรีม

ดูสูตรอื่น ๆ สำหรับน้ำผลไม้สีชมพูกับ beets เพื่อต่อต้านริ้วรอยและเซลลูไลท์